Miso Gazpacho (Misopacho)

Miso Gazpacho (Misopacho)

200g tomatoes, cored and chopped

50g yellow pepper, chopped

1/2 cucumber,  chopped

1/8tsp garlic cloves, peeled and grated

1 tsp Haccho Miso

1 tsp olive oil

50ml cold water

Put the vegetable,miso, olive oil and water into a blender and mix until smooth.

 

味噌パチョ

トマト 200g 中1個

黄パプリカ 50g 1/4個

きゅうり 50g 半分

にんにく 小さじ1/8

八丁味噌 小さじ1

オリーブオイル 小さじ1

水 50ml

全てミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。にんにくは辛いときがあるので量は調整してください。

トマトと八丁味噌はとても相性が良く、味噌のメラノイジンとトマトのリコピンが相乗効果の抗酸化作用をもたらしてくれます。

夏の紫外線を浴びた肌に最適な味噌パチョです。是非お試しください!

 

今日の味噌

まるや八丁味噌

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