Jew’s Mallow (Mulukhiya) Miso Soup

Jew’s Mallow (Mulukhiya) Miso Soup

50g Boiled and rough-cut Jew’s Mallow (Mulukhiya) leaves

15g fresh lemon juice

1tsp Miso

80ml water

a pinch of chili powder

 

Mix all in a blender until smooth.

 

モロヘイヤレモン味噌スープ

モロヘイヤ 50g

レモン汁 15g

水 80ml

味噌 小さじ1

チリパウダーひとつまみ

茹でて粗く刻んだモロヘイヤとその他の材料を全てミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜる。

 

ネバネバ系の野菜が大好きなので夏になると必ず冷蔵庫に常備してあるモロヘイヤ。

レモンとの相性も良いです。

お浸しに飽きたら是非冷たい味噌スープにしてみてください。食前に食べると胃粘膜を保護してくれて、満腹感もあってオススメです。

 

今日の味噌

マルカワ味噌 未来

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